Malam itu saya bersama dengan teman-teman akberjogja menikmati kudapan di angkringan itu. Saya memilih makan nasi mangut lele ditambah oseng terong dan beberapa gorengan. Soal rasa, enak ! Lelenya gede dan daginynya lembut, dimasak dengan sangat baik. Berbeda dengan penyajian mangut lele di warung lainnya di bantul, yang disuguhkan disini hanya lele saja, tidak bersama dengan sayuran rebus pendampingnya. Saya tidak sempat mengabadikan gambarnya karena keterbatasan cahaya. Silahkan dicoba, kalau kalian ingin mangut lele tapi malas untuk pergi jauh keselatan. Harganya murah, saya habis 16 ribu rupiah. Sudah kenyang banget.

Hari ini saya terlalu banyak minum kopi. Tiga gelas sudah saya sesap hari ini. Biasanya saya minum tak lebih dari dua gelas tapi pada malam ini asupan kafein berlebih, saya terjaga lebih lama. Supaya waktu melek saya ini tidak sia sia, saya ingin menuliskan pengalaman saya mengikuti kompetisi kopi yang kemaren baru saja saya ikuti. Kompetisi pertama saya. Threesome Aeropress Battle 2016 di Jogjakarta.

Saya bukan barista, saya hanya penikmat kopi. Sedikit sedikit bisalah membuat kopi, mau aeropress, v60, bisa. Persiapan mengikuti turnamen tidak terlalu sempurna. Saya hanya mencoba beberapa resep yang saya rasa nikmat dan memilih untuk menggunakan resep tersebut. Kompetisi ini diselenggarakan di Keboen Radja, sebanyak 81 peserta mengikuti kompetisi ini. Pesertanyapun tak hanya berasal dari Jogja, tetapi ada yang dari Tasik, Magelang, Solo, Jakarta. Sejak pagi hari sekitar pukul 08.00 pagi, semua peserta sudah berada di TKP, setelah registrasi kami diberikan sebuah totebag yang isinya adalah kopi Bali Plaga dari Kikova 250gr, kopi Ciwidey Halu dari BlackJava Roastery 250gr, & kaos merah Threesome Aeropress Battle. Kompetisi dimulai pada pukul 09.00, saya mendapatkan urutan no 38. Beberapa teman saya yang juga mengikuti kompetisi ini maju terlebih dahulu, saya makin deg-degan. Maklum, pemula.

Sebelum bertanding, kami dipersilahkan untuk cupping. Cupping adalah proses mencicipi kopi, dimana kita harus mengira-ngira rasa dari kopi tersebut, bagaimana cara mengeluarkan rasa terbaik dari kopi tersebut. Nama saya pun dipanggil, saya masuk ke medan perang. Dalam satu ronde ada 3 station, 1 station ada 3 peserta. Jadi, dalam satu ronde yang dipilih untuk maju adalah 3 kopi terbaik, 1 dari setiap stationnya. Saya diberi waktu sekitar 2 menit untuk persiapan station. Alat-alat yang saya bawa adalah alat kopi yang saya pake sehari-hari, aeropress, porlex, tongkat kayu, timbangan, dsb. Panitia menyediakan air panas, grinder, dan bagi yang gak bawa aeropress, menyediakan aeropress juga. Setelah selesai persiapan, kamipun bertanding. Satu babak itu terdiri dari 8 menit. Saya lalu mengambil air, membasahi filter, memanaskan gelas, dan menggiling kopi. Capek juga rasanya menggunakan porlex, sekitar 4 menitan saya menggiling kopi, setelah itu barulah saya menerapkan resep yang sudah saya coba. Kopi sudah jadi, saatnya penjurian. Setiap station terdiri dari 3 juri, dari 3 gelas mereka memilih 1 kopi yang paling enak. Beruntungnya, saya lolos ke 27 besar kompetisi tersebut. Beberapa teman saya gagal, tapi beberapa teman saya ada yang maju ke babak selanjutnya.

Babak kedua adalah 27 besar. Kopi yang dipakai adalah Ciwidey Halu. Setelah cupping seperti babak pertama tadi, babak kedua dimulai. Saya mengulangi resep saya tadi, tapi saya tidak terlalu yakin, sepertinya over extract. Benar saja, saya gagal menembus 9 besar. Hal menyenangkannya, saya sudah mencapai target pribadi yakni tidak gagal di babak pertama, tapi tidak menyenangkannya saya tidak bisa lanjut ke babak selamnjutnya. Lumayanlah. Ical teman saya juga gagal di babak yang sama. Satu teman saya bernama AL, terus maju, sampe ke babak final, sampai menjadi juara 1. Keren ! Selamat AL ! Babarsari menang banyak ! Terimakasih panitia yang sudah mengadakan acara ini, terimakasih mas don, mas dwiky, mas yoyok, frini, teman teman barista al, rafa, adit, alfian, rimang, sapri, ical, suryo, arasy, dll. It was a great battle, it was a great moment !

Tulisan ini saya persembahkan untuk Aura Hening, Goretti Setia dan Hilarius Adi.

Sebentar lagi artjog 2016 akan dimulai, tidak terasa sudah setahun saya menjadi alumni dari artjog. Banyak teman-teman yang bertanya kepada saya bagaimana rasanya mengikuti artjog, bagaimana proses rekrutmennya, apa saja jobdescnya, dsb. Semoga tulisan ini menjawab beberapa pertanyaan barusan, dan juga bisa menghidupkan lagi kenangan saya bersama teman teman yang mengikuti artjog tahun lalu.

Saya mengetahui artjog dari sebuah unggahan di grup whatsap. Sebelumnya saya tidak tahu apapun soal artjog ini karena saya bukanlah orang yang sering datang ke pameran seni. Saya tanya-tanya kepada teman saya, dan memberanikan diri mendaftarkan diri. Setelah mengirimkan CV, beberapa hari setelah itu saya disms dan disuruh ke daerah barat patangpuluhan, ada sesi wawancara. Wawancaranya sangat menyenangkan, interviewer saya mbak pipit, mbak dona, dan mas riki. Wawancaranya seperti ngobrol biasa, pertanyaannya kebanyakan soal pribadi, tidak membutuhkan waktu lama. Beberapa hari setelah wawancara, saya disms untuk datang ketempat tadi itu, ada briefing katanya. Pada saat ini, sudah mulai kelihatan teman teman yang akan menjadi rekan kerja di artjog nanti, berkenalanlah, ngobrol ngobrollah. Mbak pipit datang dan mulai memulai briefing. Yang membuat saya terkejut, pendaftar artjog sangat banyak jumlahnya dan yang diterima sangat sedikit, mungkin yang diterima tak lebih dari 50 orang (gallery sitter, front desk, ticketing, merchandising). Saya mengikuti briefing tersebut, dan diberikanlah list nama yang terpilih. Saya mendaftar sebagai gallery sitter, tapi tidak ada nama saya, saya bolak balik kertas itu, tapi tidak ada nama saya, tapi saya disms. Jujur saja, ketika briefing itu, saya gak fokus. Rapatpun selesai, saya lalu menanyakan mbak pipit, ternyata saya menggantikan seseorang di bagian front desk cuman belum sempat di print ulang.

Beberapa saat setelahnya, kami diminta untuk ke TBY. Agenda sore itu adalah perkenalan dengan teman sesama divisi, dan pengenalan layout galeri. Artjog 8 berdurasi selama 3 minggu, dan beberapa hari didalamnya ada puasa. Pada hari pembukaan, paginya ada private preview, hanya orang orang yang dapat undangan yang bisa masuk. Orang-orang yang mempunyai galeri biasanya yang datang ke private preview ini, dan biasanya beberapa karya seni dibeli pada saat ini. Banyak orang luar negeri datang juga, sehingga harus berani berbahasa Inggris ya. Malam harinya, opening ceremony dimulai. Pada malam ini semua orang boleh masuk dan gratis ! jadi jangan berharap kalau galeri pada hari itu sepi, rame banget, sampe ngantri ! beruntung saya ketemu 3 orang ini, sifatnya beda beda tapi saling melengkapi, aura yang suaranya halus , goretti yang mulutnya ancur, adi yang kalem tapi modusnya jalan, dan saya yang kalah gaul dari mereka mereka ini. Pembagian shift di front desk sangat santai, tidak banyak cekcok. Flow pengunjung artjog biasanya sepi di pagi, agak rame di sore dan sangat rame di malam hari. Banyak pengalaman seru di artjog, ketemu teman baru, keluarga baru, walaupun sudah setahun setelah artjog 2015, saya masih keep in touch dengan 3 orang ini dan masih sering jalan bersama. Pada hari terakhir artjog, kami melakukan BBQ di TBY, nikmat ! saran saya daftarlah artjog ! hehe

Kira-kira tugas front desk artjog ngomong begini ini :

Boleh lihat tiketnya ?

Pagi tadi saya nongkrong di studio kopi, ada teman saya dari Bekasi sedang berada di Jogjakarta karena ada urusan keluarga. Karena tidak banyak cafe atau tempat nongkrong yang buka di pagi hari, maka studio kopi adalah pilihan yang tepat. Beberapa menit menunggu teman saya yang naik gojek itu, perut saya tiba tiba lapar lalu bertanyalah saya kepada teman saya yang juga barista cafe itu. Pecel di seberang jalan adalah rekomendasinya, Pecel Bu Bangat asli Blora.

Saya memesan nasi pecel dengan lauk telur dan ternyata didalam satu porsi nasi pecel ada bakwannya juga, lumayan mengenyangkan. Jangan lupa meminta tambahan bumbu pecel bagi yang suka lebih. Rasanya enak, sedikit pedas, dengan harga yang sangat terjangkau. Seporsi nasi pecel telur diberi harga 7000 rupiah. Kata teman saya yang barista itu, kalau siang rame banget makanya datanglah sepagi mungkin.

Saya direkomendasikan tempat ini oleh teman saya yang namanya adit O, founder dari temanmakanYK. Pada sebuah siang, saya dan teman-teman diajak makan disini. Lokasi warung ini dekat dengan FKG UGM, lebih spesifik lagi adalah didekat pengkolan Toko Bali. Nama warungnya adalah "warung Pak No", jualannya ada kupat tahu, ketoprak, bakso, es buah. Saya mengikuti saran teman saya saja, ketoprak pedes, dengan tambahan sebuah bakso goreng. Isi topraknya ada tahu, soun, kupat, toge, dengan bumbu kacang. Minumnya es teh manis saja, biasa.

Saya menikmati ini dengan teman-teman Kelas Inspirasi Yogyakarta, rasanya hari itu sungguh kangen dengan mereka karena selama beberapa hari belakangan saya tidak bisa melaksanakan agenda makan siang bersama karena mengurus LLD 3 Akademi Berbagi. Jujur saja, saya sangat menyukai kegiatan ini, makan siang bersama teman lalu membicarakan apapun dari masalah sepele sampe masalah yang serius, keputusan keputusan penting biasanya diambil pada kegiatan yang sederhana ini. Menyenangkan. Soal harga, jangan khawatir, satu porsi ketoprak harganya 8000, bakso goreng sebuah 1000. Murah meriah. Terimakasih adit o dan temanmakanYK atas rekomendasinya !

Sebagai penikmat masakan Indonesia, saya selalu mencari warung makan yang murah, enak, rumahan, dan sederhana. Beruntunglah saya juga mempunyai teman makan yang mempunyai visi yang sama, yang lebih milih masakan rumahan ketimbang restoran, jadinya tidak pernah kekurangan referensi soal tempat makan yang asik asik. Kali ini saya mencoba nasi pecel lempuyangan. Kata teman saya warung ini sangat terkenal dan ramai. Warung ini berlokasi di dekat flyover Lempuyangan, kalau dari selatan kita lewatin flyovernya lalu disebelah kanan ada toko kunci, dibelakang toko kunci itulah warung ini berada.

Setiap akhir minggu saya selalu pergi bersepeda bersama Ibu saya keliling Jogja. Setelah bersepeda, salah satu kegiatan yang harus dilakukan ya makan. Bakar kalori lalu nambah kalori hahaha. Pilihan kali ini jatuh kepada Soto Daging Sapi Lamongan Cak Su. Menurut saya, soto lamongan ini TOP banget, paling enak, sahih. Lokasinya di Jalan utara XT Square, lalu cari bakul yang paling barat.

Saya tidak mau nulis terlalu banyak pada tulisan kali ini, saya hanya mau bilang kalau kesini, pesan soto pisah, cemplungin perkedel kentang ke kuah sotonya, tumpahkan nasi ke kuah soto, tempe garit di tangan kiri, makan. ENAK BANGET !

Kelas Inspirasi Yogyakarta 2016 baru saja berakhir, tepatnya 6 Februari 2016. Tahun ini adalah tahun ketiga saya mengikuti KIY, tahun ini sedikit berbeda karena sebenarnya saya mau tidak ikut dulu karena sebelum KIY saya harus pergi keluar kota selama 1 bulanan, lalu ingin fokus membangun hal hal lain dulu. Rencana tinggal rencana, ditengah jalan, sepulangnya saya kembali dari luar kota, bergabunglah saya menjadi relawan penyelenggara KIY. Ada dua sisi mata uang ketika saya melihat KIY tahun ini, ketika saya berada jauh dari KIY, mengambil jarak, saya melihat bahwa kegiatan ini sangat terkonsep, rapih, meriah, acaranya lebih beragam, perkembangannya di bagian web sangat drastis, merchandise juga begitu, audiensi dengan pihak-pihak luar juga sangat padat dan banyak. Namun sisi lainnya adalah, karena acaranya begitu padat, banyak relawan yang kewalahan, seperti tidak bisa mengikuti cepatnya langkah gerakan ini, banyak yang pergi dan tak kembali, emosi yang memuncak, orang-orang yang belum saling mengenal, tekanan pekerjaan yang sangat banyak , dan waktu yang terbatas. Ya, setiap peristiwa memang ada baik-buruknya.

Sebenarnya kegiatan besar KIY itu hanya 3 : Technical Meeting, Hari Inspirasi, Selebrasi. Seperti fenomena gunung es, yang besar memang hanya 3 tapi dibelakang itu ada banyak agenda demi menyukseskan  kegiatan tersebut. Contohnya adalah pembukaan pendaftaran relawan, rapat setiap minggu di hari jumat, mengunjungi beberapa radio untuk promosi KIY, penentuan tanggal dan tempat, hari TM, inspirasi, selebrasi, penyeleksian relawan, memikirkan soal merchandise, pembekalan relawan, penentuan sekolah mana yang diikutkan ke KI, belum lagi printilan rintilan kecil tentang layout tempat, konsumsi, dan sebagainya yang lumayan menguras pikiran. Jadi dari sisi relawan penyelenggara, mereka tentu akan sedikit sedih hatinya, kalau ada relawan pengajar yang menyepelekan salah satu dari 3 hari itu, karena persiapannya memakan waktu sekitar 6 bulan, dan itu waktu yang sangat lama. Relawan pengajar bukannya santai santai saja, karena mereka yang berhadapan langsung dengan siswa, menyiapkan bahan ajar, memikirkan format acara di sekolah nantinya dan mereka akan sedih hatinya kalau para relawan penyelenggara tidak mempunyai persiapan yang matang sehingga tidak mempunyai informasi cukup tentang segala hal berkaitan 3 hari tersebut.

Berbicara soal 3 hari besar KIY : TM, Inspirasi, Selebrasi. Saya ingin membahas sedikit tentang ketiganya. Hari TM adalah hari perkenalan antara relawan pengajar, sekolah, dan fasilitator. Sebelum itu terjadi para panitia penyelenggara (surveyor sekolah, fasilitator) sudah mendatangi sekolah tersebut dan meminta izin apakah bersedia mengikuti KIY, pada hari TM ini juga, para relawan mengetahui apa tema yang diusung panitia lokal. Hari Inspirasi merupakan hari dimana para relawan pengajar datang ke sekolah dan menerangkan profesinya kepada para siswa. Hari refleksi atau selebrasi merupakan hari apresiasi untuk para relawan pengajar, acara yang dikemas adalah yang menomorsatukan "fun", tanpa kehilangan esensinya sebagai acara bernafas pendidikan. 

Saya pada tahun ini kebagian jatah menjadi fasilitator SDN Dekso. SD Dekso ini berada didaerah Kalibawang. Beberapa hari sebelum TM saya dan Izzah, teman fasilitator saya mengunjungi sekolah ini untuk survey, dan saat TM saya menceritakan kondisi sekolah kepada para relawan pengajar. Beberapa hari setelah itu izzah menemani para relawan untuk survey ke sekolah, saya menyusul setelahnya. Ada pengalaman yang cukup unik yaitu rapat pertama kami membahas Hari Inspirasi terjadi di Rumah Makan Padang (Padang Murih, daerah Kebon Agung). Keren bukan?

Tahun ini relawan sekolah kami tidak melakukan banyak rapat, hanya rapat online saja melalui WA, dan H-1 kita menginap di tempat izzah, karena tidak terlalu jauh dengan sekolah tujuan. Hari Inspirasi pun tiba, kami bersama-sama ke sekolah. Para relawan yang berasal dari luar kota akhirnya bisa bertemu dengan para siswa. Pembukaan pun dimulai, kami berkenalan dengan anak anak. Lalu pagi itu kita menaikkan semangat anak anak dengan berjoget (flashmob) menggunakan lagu sherina. Setelah pembukaan, para relawan mulai masuk ke kelas. Yang saya kagumi dari relawan pengajar ini, walaupun jarang ada rapat secara langsung yapi mereka sudah sangat siap, dengan segala perlengkapannya, ada yang membuat mic, ada yang membawa stetoskop, mempersiapkan proyektor, dsb. Cara mengajarnya juga variatif, jujur saya salut banget sama relawan pengajar.

Jam mengajarpun telah usai. kami mulai berkumpul lagi lapangan sekolah untuk penutupan. Di sekolah kami, penutupannya cukup sederhana. kami menyiapkan toples lalu memberikan anak anak secarik kertas dan pita. Mereka lalu menuliskan mimpinya di toples tersebut, mirip seperti time capsule. Setelah semua siswa memasukkan mimpi mereka, kami meminta perwakilan dari ibu dari sekolah untuk menanam toples tersebut. Semua siswa sangat tertatik dengan hal itu, mereka mengerubunginya, Bu Sri (perwakilan sekolah) lalu mendoakan harapan tadi agar menjadi nyata. Amin. Setelah itu kami berfoto bersama, penutupan pun selesai. Kami diberikan kejutan oleh pihak sekolah, para guru dan seluruh isi sekolah memberikan kami hadiah kami beberapa lagu. Sudah tiga tahun saya di KIY, tapi baru kali ini saya dapat perlakuan seperti ini. Luar biasa. Setelah itu kami melakukan refleksi di sekolah, guru guru memberikan apresiasinya kepada para relawan, pun ada satu guru yang terharu dan hampir menangis karena acara ini. Hari Inspirasi pun selesai, kami lalu pulang dan bersantai di Pantai Glagah, menikmati air kelapa.

Besoknya, di Pendopo WiyotoProjo ada Hari Selebrasi KIY. Hari selebrasi ini dijadikan sebagai ajang apresiasi relawan yang sudah mengajar kemaren, lalu selain hiburan, ada juga talkshow yang membicarakan tentang pengalaman relawan yang terjun ke Hari Inspirasi. Yang jadi puncak dari acara ini adalah penampilan dari Mas Robby dan Mufid dari FSTVLST bersama relawan menyanyikan lagu Indonesia Pusaka. Tidak terasa perjuangan 6 bulan ini berakhir juga. Saya pribadi mengucapkan terimakasih kepada relawan panitia yang telah berusaha sangat keras, tim artistik, relawan pengajar, fotografer, videografer yang terlah ikut serta menyukseskan acara ini. KIY tahun ini sangat meriah !

Saya merasa beruntung karena bisa mengikuti program ini, asal mulanya adalah sebuah postingan di Instagramnya Klinik Kopi yang isinya mengajak beberapa orang yang suka minum kopi untuk menanam pohon kopi bersama di daerah Turgo. Tanpa pikir panjang langsung saja saya email bahwa saya pingin ikutan. Beberapa saat setelah itu, mas pepeng pun mengonfirmasi bahwa saya dibolehkan ikut. 

Sabtu, 30 Januari 2015. Saya tiba di Klinik Kopi dua jam lebih awal daripada waktu janjian, beruntungnya lagi mas pepeng sedang roasting, sehingga bisa belajar sedikit tentang roasting, dan kami pun ngobrol tentang banyak hal. Jogja sedang panas-panasnya, semangkuk es burjo waktu itu jadi teman ngobrol yang sangat tepat, diselingi oleh bau harum biji kopi yang sedang digoreng.

Para peserta trip kali ini pun mulai berdatangan, yang buat saya kaget adalah ada dua orang cewek yang datang jauh-jauh dari Solo untuk mengikuti kegiatan ini, naik motor pula ! Salut ! Saya berkesempatan membuatkan kopi untuk mereka berdua, dan ternyata mereka ini barista. Kami berangkat sekitar pukul 15.00, tak kurang dari 15 orang mengikuti trip ini. Turgo berada diutara kota Jogjakarta, mungkin sekitar 40 menit perjalanan mengendarai motor, ditengah perjalanan hujan turun dengan derasnya, kami sempat menepi tapi tak lama karena takut sampai Turgo terlalu malam. Sesampainya di Turgo, baju basah kuyup !

Kami lalu berkenalan dengan empunya rumah, Pak Muslimin, beserta keluarga dan Mas Sulis. Kopi menjadi teman berbincang kami, selagi kami menghangatkan badan. Karena yang mengikuti trip ini adalah orang-orang yang suka kopi, jadi jangan heran kalau setiap orang punya alat brewing dan cara brewingnya sendiri, ada yang perkolasi, ada yang pake kalita, v60, banyak metode ! Mas Sulis dan Pak muslimin memiliki greenhouse untuk konservasi anggrek, ada sekitar 60 jenis anggrek yang dikonservasi. Rumah mereka sangat nyaman, ruang tamu yang bisa digunakan sebagai ruang pertemuan warga, green huose anggrek, sebuah gazebo, ada pohon markisa, pohon nangka, bibit kopi, pohon nanas, semua ada. Pada malam hari itu kami dijamu oleh semangkok Soto Bakso yang hangat dengan tempe goreng sebagai makanan pendampingnya, sedap !

Selain agenda menanam kopi, kegiatan memberikan informasi kepada petani Turgo adalah agenda penting lainnya. Turgo mempunya potensi besar sebagai daerah penghasil kopi, karena didaerah ini tumbuh Kopi Arabica Typica. Mas pepeng pun memberikan semangat dan sedikit pengalamannya untuk mengajak para petani untuk menanam kopi kembali. Pada pertemuan kali ini datang juga Mas Megan, teman mas pepeng yang menginformasikan kepada petani bahwa pasar biji kopi masih terbuka lebar, untuk itu mereka mengharapkan para petani itu kembali menanam kopi.

Setelah beberapa jam sharing, kami pun beristirahat. Pada pagi harinya saya terbangun karena suara ayam yang berkokok sangat kencang, tak bisa melanjutkan tidur saya beranjak ke dapur. Ibu Muslimin ternyata sedang menyiapkan masakan untuk makan kami pagi nanti, setelah saya tanya ternyata ibu bangun jam 3 pagi untuk menyiapkan seluruh hidangan, pada saat itu udara terasa sungguh dingin, segelas teh Turgo hangat dan bakwan jagung yang baru matang terasa sangat nikmat. Ibu ibu di Turgo biasanya memasak dengan kayu bakar, kompor sih ada, tapi mereka lebih nyaman menggunakan kayu bakar, mungkin biar rasa masakannya lebih nikmat.

Jam sudah menunjukkan pukul 7, kami lalu berjalan-jala mengelilingi desa. Setelah beberapa menit berjalan, kami lalu menemukan banyak pohon robusta, juga dengan arabika. Pohon pohon kopi disini sudah berusia puluhan tahun dan tidak ada yang merawat, tumbuh besar dengan liar. Tak hanya pohon kopi yang kami temui, pohon teh juga. Pohon teh yang ada disini tumbuh dipinggir jalan, walau tidak ditanam dengan alur yang baik, tetapi pohon teh ini bisa menjadi tambahan penghasilan bagi warga sekitar. Ada warga yang sudah mengolah teh ini dan dijual ke orang-orang walau harus melalui pemesanan terlebih dahulu.

Hari Minggu pukul 09.00 kami berangkat ke kebun yang dimiliki Mas Sulis. Ada sekitar 100 bibit pohon yang akan ditanam disini. Beberapa bulan sebelum ini, Mas sulis sudah mempersiapkan lahan ini dengan melubanginya, mengatur jarak tanamnya, dan memberikan kompos. Tugas kami sekarang hanya membantu menanam bibit bibit tersebut. Beberapa saat setelah itu, semua bibit sudah ditanam, kayaknya ada yang kurang kalau trip kali ini tidak ditutup dengan foto bersama. Setelah itu, kami semua pulang, pulang ke rumah Pak Muslimin dan dilanjutkan pulang ke rumah masing-masing. 

Saya pribadi mengucapkan banyak terimakasih kepada Mas Pepeng selaku pemrakarsa acara, teman-teman yang saya kenal saat trip ini karena seduhannya nikmat nikmat, terimakasih sebanyak-banyaknya kepada Pak Muslimin & Ibu serta mas sulis karena sudah mau direpotkan, sudah mau bangun sangat pagi hanya untuk menjamin kita tidak kelaparan, diberikan kesempatan untuk belajar dan bertemu keluarga baru. Terimakasih, sampai ketemu di trip selanjutnya.

Kredit Foto : Klinik Kopi

Jogja pada siang hari sedang panas-panasnya. Saya, landung dan Adib memang punya janji untuk menjajal salah satu bakul mie ayam yang cukup terkenal di wilayah Jogja selatan. Mie Ayam Om Karman namanya. Terletak di Jalan Parangtritis-Cepit, ancer ancer kalau mau ke tempat ini yaitu dari Jalan Parangtritis terus ke selatan sampai ke pertigaan yang ada pos polisinya di kanan jalan (dekat dengan pertigaan rumah paris/desa wisata tembi), dari pertigaan itu ambil ke arah barat. Terus saja mengikuti jalan, nanti bakulnya berada di kanan / utara jalan tersebut.

Dari luar, warungnya sangat ramai, beberapa kursi yang tersedia penuh ditempati pelanggan, tempatnya tidak terlalu besar, sekitar 4x6m mungkin. Saya dan landung memesan Mie Ayam Bakso, dan adib menyusul dengan memesan Mie Ayam. Seperti mie ayam jawa kebanyakan, warna kuahnya coklat dengan rasa manis dan gurih yang wajar, tidak terlalu kencang. Ciri khas dari bakul mie ayam ini adalah loncang (daun bawang) cincang yang disediakan sebagai tambahan, kalau dicampur bisa menambah tekstur dan aroma yang menambah cita rasa mie ayam. Tambahan lainnya yang juga unik adalah bakso goreng yang ukurannya lumayan besar, bakso goreng ini renyah diluar tapi sangat empuk didalam, cocok dicocol dengan kuah mie ayam. Ada satu kekurangan mie ayam ini, kurang kalau pesen cuma 1 porsi.

Harga mie ayam ini juga lumayan murah, Rp.11.000 untuk seporsi mie ayam bakso. Sebagai catatan, datanglah pada siang hari karena sore biasanya sudah habis, dan loncang cincangnya juga biasanya sudah habis. Dicatat baik baik, kalau ke bakul ini cobalah baksonya, enak ! 

Bandung. Kota yang selalu ingin saya tuju dari dulu, tapi memang tidak pernah sampe rezekinya untuk bisa belajar atau tinggal disana. Saya diundang oleh teman saya Depo untuk mencoba racikan kopi di warungnya sendiri. Tak perlu menunggu waktu lama, saya mengatur jadwal keberangkatan dan kepulangan. Berangkatlah saya menggunakan argo parahyangan dari Gambir ke Stasiun Bandung. Sesampainya di Bandung saya lalu dijemput oleh Depo diajak berjalan-jalan sebentar, lalu meletakkan tas di kos dan akhirnya dapat kesempatan menyambangi warung kopi miliknya.

Warung Kopi di Depo ini bernama Ngopilok, berasal dari bahasa Indonesia logat melayu Pontianak yang berarti "Ngopi Dulu". Yang ditawarkan dari warung kopi ini adalah Kopi Saring Khas Pontianak, dan di sajikan dalam gelas kecil, di Pontianak kopi ini disebut "Kopi Pancong". Cita rasa kopi Robusta sangat nikmat dengan sedikit tambahan susu kental manis. Seimbang ! warung ini dikelolanya dengan teman-temannya satu kontrakan, selain menjual kopi, ada cemilan khas Pontianak juga seperti chaikue, bakwa, pisang goreng srikaya.

Saya lalu meminta depo untuk mengajarkan cara membuatkan kopi pancong, dengan susu, dan tanpa susu. Lalu sebagai imbalannya saya buatkan kopi single origin dengan metode v60. Saya sebelum ini memang punya mimpi punya warung kopi yang manual brewing, dengan alat yang beraneka ragam tapi depo inilah yang memberikan pemahaman bahwa harus ada nilai lokal yang dibawa. Berhubung saya juga berasal dari Pontianak, rasa-rasanya seru juga kalau punya alat kopi saring di warung saya nantinya.

Hari berganti, dan saya diajak mencoba sebuah warung kopi yang direkomendasikan oleh Depo, namanya Dreezel. Letaknya tidak jauh dari kontrakan depo, sekalinya sampai di tempat saya lalu dibuat takjub dengan konsepnya. Sangat minimalis dalam arti sebenarnya, karena tempat nyeduhnya hanya sebuah kotak satpam, kursinya dari tong bekas yang ditembak kayu. Tempatnya adalah parkiran sebuah rumah, sangat keren. walaupun begitu kopi yang ditawarkan sangat enak, dengan pelayanan yang sangat baik pula. Ada single origin dan ada juga house blend, di kedai ini ada juga menu dengan espresso based dengan alat manual seperti bellman frother dan rokpresso. Sangat layak dicoba !

Selanjutnya saya diajak ke kedai kopi Gayo didaerah Dipati Ukur, dekat dengan Unpad. Saya gak sempat foto-foto tapi yang paling berkesan adalah mereka modal, dengan grinder mazzer dan mesin roasting kopi yang lumayan kapasitasnya. Esoknya saya diajak ke Roti Gempol, saya suka kopi tapi tak melulu kopi, diajak ke warung roti legendaris haram hukumnya kalau ditolak. Jalan-jalan dibandung kali ini sangat istimewa, semoga saat depo kesini warung saya sudah buka, bisa gantian adu konsep.